ゆで卵と鮭の新じゃがコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 新じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
2. 1. 新じゃがいもは耐熱ボウルに入れラップをし、600Ｗの電子レンジで4分程やわらかくなるまで加熱します。
3. 2. ゆで卵をマッシャーで潰します。
4. 3. 1を熱いうちにつぶし、2、鮭フレークを加え混ぜ合わせます。
5. 4. 牛乳、マヨネーズ、塩、白こしょうを加え滑らかになるまで混ぜ合わせ、小判型に成形します。
6. 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
7. 6. 鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。5を入れきつね色になるまで揚げたら、油を切ります。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。