油麩とナスのチーズ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1 麩は2cm幅の輪切りにします。お湯を張ったボウルに入れて、パッケージの表記通りに戻し、ザルに上げて水気を切ります。
3. 2 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3 ナスは1cm幅の輪切りにします。
5. 4 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
6. 5 3を入れ、全体にオリーブオイルがなじむまで中火で炒めます。
7. 6 トマトソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせたら、かき混ぜながら弱火で4分程煮込みます。
8. 7 耐熱皿に1を並べ、6を盛り付け、ピザ用チーズを散らします。
9. 8 ピザ用チーズが溶けるまでオーブントースターで5分程焼きます。
10. 9 パセリを散らして出来上がりです。