油麩とナスのチーズ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1. 麩は2cm幅の輪切りにします。お湯を張ったボウルに入れて、パッケージの表記通りに戻し、ザルに上げて水気を切ります。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. ナスは1cm幅の輪切りにします。
5. 4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
6. 5. 3を入れ、全体にオリーブオイルがなじむまで中火で炒めます。
7. 6. トマトソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせたら、かき混ぜながら弱火で4分程煮込みます。
8. 7. 耐熱皿に1を並べ、6を盛り付け、ピザ用チーズを散らします。
9. 8. ピザ用チーズが溶けるまでオーブントースターで5分程焼きます。
10. 9. パセリを散らして出来上がりです。