栗きのこのおこわ レシピ・作り方
「栗きのこのおこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のお食事に、栗ときのこのおこわはいかがでしょうか。ホクホクとした食感のほんのり甘い栗と、香りの良い旨味たっぷりのきのこが、モチモチのごはんによく合い、とてもおいしいですよ。炊飯器で簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料(4人前)
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。
- 1 しめじ、まいたけは石づきを切り落としてほぐします。
- 2 炊飯釜に米、もち米、(A)を入れて混ぜます。水を2合の目盛りまで注ぎ、栗、1を入れて炊飯します。
- 3 炊き上がったらしゃもじで切るようにして混ぜ合わせ、お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。
たべれぽ
あいこ
2021.10.22
栗はスプーンで出す時に殆ど粉化したので米と一体化しています。
白だしの代わりに3倍濃縮の麺つゆを大さじ6と塩少々入れました。
しめじと栗だけですがコレはコレで美味しかったです!
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チャパコ
2021.8.29
スーパーに栗が並んでました!この時期にと思ったのですが購入、もち米はなかったので白米でマイタケと栗で炊きました。栗はホクホクで上品な味でした。美味しかったです😋👍💕
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★みほみっぽ★
2022.9.30
分量キッチリで作りました。かなりの薄味です。仕上がりに白胡麻と塩を少々で多少引き締まりました。胡麻油の風味豊かな栗きのこおこわです。
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よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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