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ごはんが進む！生姜と海苔の佃煮 レシピ・作り方
「ごはんが進む！生姜と海苔の佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
少し残った生姜を刻んで佃煮にしました。お子さんでも食べやすいように、のりやかつお節を加えて、味付けは甘めに仕上げています。ごはんにかけても美味しいですし、冷奴やおひたしにかけても合いますよ。是非、作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 生姜は皮をスプーンなどでこそげ取り、みじん切りにします。
- 2. 鍋に1と(A)を入れて煮立て、弱火で10分ほど煮ます。途中、水気が足りないときは水を少し足してください。
- 3. 一旦火を止めて、かつお節とのりをちぎりながら加えたら、弱火で3分ほど煮ます。
- 4. 好みの味加減まで煮詰めたら完成です。
料理のコツ・ポイント
生姜は歯ごたえが残るように2〜3mm角くらいに刻むのがおすすめです。 みじん切りのほか、お好みで千切りにしてもまた違った歯ざわりが楽しめますよ。 のりやかつお節のほか、ごまや細切りの昆布を加えるなどアレンジしてみてくださいね。 生姜の辛味が苦手な方は、みじん切りにした後、水にさらしてください。
たべれぽ
4.6
4.6
りの
2017.4.30
お酒とみりんがなかったので、めんつゆで代用しました。美味しくできました(*^_^*)
2人のユーザーが参考になった
そこら辺の人(19)
2022.3.2
生姜とのりと鰹節の相性がいい！あと風味もよくてご飯が進みます！！
1人のユーザーが参考になった
みなちゃん
2021.7.20
とても簡単にできました。
ご飯にも冷奴にも確実に合う甘辛い味付けになりました。
普通の海苔がなかったので、味付けのりを使いました。
あきぽよ
2019.12.22
いろいろ試しましたが一番美味しいレシピでした。
ぐっちゃん
2018.3.24
生姜を少し多めにいれました。ご飯によく合って美味しい〜（＾＿＾）☆
Naomi Masukawa
2017.6.26
簡単にできて美味しい！いり白ごまを追加で入れてみたらさらに美味。
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ミネコ
水適量ってどのくらいが目安ですか？
kurashiru
ご指摘いただきありがとうございます。また、分かりにくく申し訳ございません。水は大さじ1程度入れてくださいね。今後ともクラシルをよろしくお願い致します。
木村るみか
海苔は普通の海苔が美味しいですか？味付け海苔がいいでしょうか？
kurashiru
普通ののりを使っています。味付け海苔ですと、味が濃くなると思いますので、普通の海苔で作っていただくのをオススメします。
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