きゅうりの塩もみ 洗い流さない レシピ・作り方

「きゅうりの塩もみ 洗い流さない」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりの塩もみのご紹介です。きゅうりの水っぽさ、青臭さを取り除くための下処理です。サラダや酢の物など、生で頂くときに、このひと手間を加えることで味や食感が変わってきます。是非マスターして実践してみて下さい。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. きゅうりはヘタを切り取ります。
  2. 2. 縦半分に切り、切り口を下に向けやや斜めに置き、端から1~2mm程度の薄切りにします。
  3. 3. ボウルにきゅうりを入れ、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、10分置きます。
  4. 4. 両手できゅうりの水分をしっかりと絞ります。

料理のコツ・ポイント

きゅうりは水分が多いので、塩を使って水分を出します。しっかり両手で絞る事で青臭さを取り除くことができます。

たべれぽ

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