よもぎ香るしっとりカステラ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. ボウルに(A)を入れ湯煎にかけ、はちみつがやわらかくなるまで温めます。
3. 2. 別のボウルに卵、上白糖を入れ湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立て、上から垂らした際リボン状に筋がつくまで泡立てます。
4. 3. 強力粉をふるい入れ泡立て器で手早く混ぜ合わせます。
5. 4. 1を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
6. 5. 型にざらめを入れ全体に広げます。
7. 6. 4を5に流し込み、菜箸を生地に入れ上下左右に動かし、空気抜きをし、180℃のオーブンで15分焼きます。
8. 7. オーブンの温度を160℃に下げ40分焼き、竹串を刺して生地が付いて来なければ焼きあがりです。型から外し、ラップで包んで粗熱を取って完成です。