餅入り じゃがいもチヂミ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 餅を3mm幅の薄切りにします。
2. 2. じゃがいもは皮をむき芽をとり3cm大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wのレンジで5分、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱します。
3. 3. 2をフォークの背などで潰したら、1と塩こしょうを加え混ぜ合わせます。
4. 4. 熱したフライパンに半量のごま油をひき、3を丸く敷き中火で焼きます。
5. 5. 表面が乾いてきたらひっくり返し、鍋肌から残りのごま油を回し入れ、キツネ色になるまで中火で焼きます。
6. 6. タレの材料をボウルに混ぜ合わせます。
7. 7. 5をお皿に盛り付けお好みで小ねぎをかけます。6を添えたら完成です。