芽キャベツのお浸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 芽キャベツは綺麗に洗っておきます。 外葉を1～2枚剥がしておきます。 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 鍋にお湯、塩を入れ中火にかけ、沸騰したら芽キャベツを入れ2分程茹で半分に切ります。
3. 2. ボウルに調味料の材料を入れてラップをし、500Wの電子レンジで30秒温まるまで加熱します。
4. 3. 水気を切った1を2に入れラップをし、15分程冷蔵庫で冷やします。
5. 4. 器に盛りつけ、かつお節を散らして完成です。