鯛のソテーレモンバターソース　レシピ・作り方

手順

1. 1. レモンの皮をすりおろします。半分に切って絞り、レモン汁（大さじ２）を作ります。
2. 2. タイに塩を振り15分置きます。出てきた水分をキッチンペーパーで取り、黒こしょうを振ります。
3. 3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を皮目から入れて中火で3分程度焼いて、裏返しさらに2分程度焼きます。火が通ったら取り出します。
4. 4. 同じフライパンに(A)と１のレモン汁を入れて弱火で加熱します。
5. 5. 器に3を盛り付け、4をかけます。1のすりおろしたレモンの皮を散らし、飾り用のレモンとパセリを添えて出来上がりです。