意外な組み合わせ!絶品BOSCOオリーブオイルのふわふわアイスパンケーキ レシピ・作り方

「意外な組み合わせ!絶品BOSCOオリーブオイルのふわふわアイスパンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

口に入れた瞬間にしゅわしゅわと溶けるようなパンケーキ。生地にはヨーグルトとオリーブオイルを混ぜており、ほのかな酸味とオリーブの香りを楽しめます。徐々に溶けるアイスと、仕上げにかけるBOSCOエキストラバージンオリーブオイルが相性バツグンです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

材料(2人前)

手順

  1. 準備. ヨーグルトは軽く水切りをしておきます。
  2. 1. ボウルに(A)を加え、混ぜ合わせます。
  3. 2. 別のボウルに卵白を加え、徐々に砂糖を加えてツノがピンと立つほどのメレンゲを立てます。
  4. 3. (A)のボウルにメレンゲを3回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにバターを薄くひき弱火で熱したら、生地を流し入れます。
  6. 5. 蓋をしながら片面2分ずつ焼いたら器に盛ります。
  7. 6. 可愛らしく盛り付け、バニラアイスをトッピングしたら、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをまわしかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

メレンゲはツノが立つ硬さまで泡立ててください。動画ではハンドミキサーを使用していますが、ない方はホイッパーでも作ることができます。また、卵黄のボウルと混ぜ合わせる際は泡をつぶさないよう、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせてください。やわらかい生地なので裏返す時に気をつけてくださいね。ヨーグルトを加えることでふわふわとした食感に仕上げることができます。

たべれぽ

たべれぽの写真
かんなし
かんなし
2017.3.11
初めてパンケーキを作りました。 ふわふわでおいしかったです!

質問

おひにゃ
おひにゃ
普通のホットケーキを作りたい場合、薄力粉とベーキングパウダーをホットケーキミックスの代わりとして使う事は出来るのでしょうか?これもすごく美味しそうなので是非作ってみたいのですが、ホットケーキミックス無くてもホットケーキを作れる方法があったら良いなと…
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスは薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを合わせたもので代用いただけますよ。例として、ホットケーキミックス100gの場合「薄力粉80g、砂糖20g、ベーキングパウダー小さじ1(4g)」になります。クラシルでもホットケーキミックスの作り方をご紹介しておりますので、ご覧いただけますと幸いです。オリーブオイルのさわやかな風味とふわふわのパンケーキがよく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
なるなる
なるなる
どんな味になるんですか?
kurashiru
kurashiru
パンケーキの甘みに、オリーブオイルの風味が混ざり合うことでさっぱりとした風味豊かなご飯系のパンケーキとしてお楽しみいただけます。甘すぎないので食べやすいですよ。ぜひお試しくださいね。

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