【野永シェフ】野菜たっぷり豚キムチ　レシピ・作り方

「【野永シェフ】野菜たっぷり豚キムチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

料理の鉄人JAPAN CUP02”で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、野菜たっぷり豚キムチのご紹介です。夏野菜をたっぷり使った豚キムチ、ボリュームたっぷり、ごはんとの相性もばっちりの一品です。是非この機会に作ってみてくださいね。 ▼クラシル公式SNSはこちら ・クラシルYouTube https://youtu.be/yMwTUUZcz2M ・クラシルTikTok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ・クラシルInstagram https://www.instagram.com/kurashiru/ ・クラシルX https://twitter.com/kurashiru0119

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 豚バラ肉は3～4cm幅に切ります。
  2. 2. フライパンに1、キムチ、(A)を入れて混ぜ合わせ、中火で加熱します。
  3. 3. ナスはヘタを切り落とし、1.5cm幅の斜め切りにします。2に加えて中火で炒めます。
  4. 4. オクラはヘタの先端とガクを切り落とし、ヘタに近い部分に切りこみを入れ、4等分に切ります。
  5. 5. 3の豚バラ肉とナスに火が通ったら4を加え、ラー油を回し入れて中火で炒め合わせます。
  6. 6. 全体がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜の種類はお好みで調整してください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラによっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ
4.8

14件のレビュー
たべれぽの写真
泣かないでマリア
泣かないでマリア
2024.7.25
すごく簡単にすぐ出来上がりました🙌 そして美味しい😋 最高です💓
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
𝓝𝓸𝓻𝓲𝓴𝓸 𝓢𝓮𝓽𝓸
𝓝𝓸𝓻𝓲𝓴𝓸 𝓢𝓮𝓽𝓸
2024.7.30
写真は、恥ずかしいのでご容赦下さい😊 これまでの豚キムチで一番です✨ ひとつひとつの工程が大事ですね 勉強になります。 先生もマヨラーとのことで、親近感わきます❣️
2人のユーザーが参考になった
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AZUSA
AZUSA
2024.8.12
美味しすぎてご飯を2杯おかわりしましたww オクラとナスが無く長ネギでしたが全く問題ありませんでした。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
k o
k o
2024.11.16
のなが料理長！ 大ファンです カレーうどん、すき焼きしゃぶしゃぶあいのこの鍋、青椒肉絲何度も作ったことか そして豚キムチリクエストしたいと思ってたら！なんと！ めちゃくちゃ美味いです！ たいがいめんつゆだけで！ってレシピが多く、めんつゆの味が強調されるばかりですが！このレシピは味が深い！ナスないので玉ねぎ入れましたが美味いです！ 子供に魚料理食わせたいので、刺身以外のご飯にあう魚料理お願いします！ 東西線使ってるのでいつかゆかりに行きます！長文失礼しました
たべれぽの写真
ヨッシー
ヨッシー
2024.9.1
エリンギを追加して、とても美味しいキムチ炒めが完成しました。ケチャップを隠し味に入れるとは、流石野永シェフ！
たべれぽの写真
ゆう
ゆう
2024.8.1
写真は2人分です。 しゃぶしゃぶ用の豚バラを使いました。 ラー油は辛いかも？と思ったので大さじ0.8くらいにしました。 オクラはシェフの言う通り板ずりしなくても全然食べれました。 すごく美味しくて主人も大絶賛でした！ また食べたい😋

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