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しめじと油揚げのさっぱり白だし和え レシピ・作り方
「しめじと油揚げのさっぱり白だし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
味付けは白だしだけで出来る、しめじと油揚げのさっぱり白だし和えのレシピです。トースターでカリカリに焼いた油揚げと、ミョウガのシャキシャキ感がアクセントになっています。献立の副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
調理時間：10分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 1. しめじは石づきを切り、小房に分けます。耐熱ボウルに入れてみりんを加え、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 2. ミョウガは千切りにします。
- 3. 油揚げはトースターで3分程度、こんがりと焼き色が付くまで加熱します。粗熱が取れたら、1cm幅に切ります。
- 4. 1に2、3、白だしを加えてよく和えます。
- 5. 仕上げに小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
たべれぽ
4.3
4.3
まあちゃん
2021.3.1
焼いた油揚げとミョウガが効いていて美味しい！
1人のユーザーが参考になった
もんじゃ焼き子
2020.9.26
うま！
1人のユーザーが参考になった
ヴェルファント
2023.4.13
しめじと油揚げが白だしとよくあってとても美味しかったです！簡単に出来て、よかったです！
S
2022.9.18
しめじをフライパンで炒めてからトースターで焼いた油揚げを入れて白だしで味付けしました。塩気が気になったのでみりんを少し足しました。
mintogumi
2022.8.16
小学生が苦手なのでミョウガ抜きで。油揚げの香ばしさがアクセントになってとても美味しかったです！次はミョウガありで作りたいです。
ユーザーfe08ca
2022.7.26
白だしだけでも、美味しかったんですが、アクセントが欲しかったので、ゆかりふりかけをトッピングしてみました。
夏なので、これとそうめんの相性も良かったです。
Kimutoraneko
2022.2.6
油揚げを一度焼いたことによって香ばしさが出ていたし ミョウガが入ることによっていいアクセントになっていると思います。とても美味しかったです。
hina***
2020.12.23
最初は味の想像がつかなかったのですが( ˊᵕˋ )食べてみたらとっても美味しい！居酒屋さんの小鉢とかにもありそう♡油揚げのサクサクも良いですね！
かおたん
2020.7.30
美味しいです😋ミョウガ好きなので増量で。冷やしても良さそうですね！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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山田
500wだったら、何分ぐらいチンしたらいいですか？
kurashiru
500Wの場合は2分20秒が目安です。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によって加熱具合が異なりますので、様子を確認しながら加熱時間をご調整くださいね。
ちず
ミョウガが苦手なのですが代わりになるものは、ありますか？
kurashiru
風味は変わりますが、ミョウガは省いてもお作りいただけます。また代わりに大葉や三つ葉、かいわれ大根を加えて仕上げるのもおすすめです。よろしければお試しくださいね。
ねこ
みりんの代用はありますか？
kurashiru
みりんの代わりに砂糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。
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