茎わかめと山椒の佃煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 実山椒は枝付きのまま、たっぷりのお湯で指で潰れるくらいの柔らかさになるまで4分程茹で、水で冷やした後、2時間ほど水にさらし、あく抜きしておきます。
2. 1. 茎わかめは3cm幅に切ります。
3. 2. フライパンに1と(A)を加え中火で加熱します。ひと煮立ちしたら、弱火で15分ほど加熱します。
4. 3. 全体に味が馴染んだら、実山椒を加え煮汁がなくなるまで中火で5分程煮詰めます。
5. 4. 汁気がなくなったら、器に盛り付けて完成です。