ささげの甘煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ささげはさっと洗って水気を切っておきます。
2. 1 鍋にささげを入れ、たっぷりの水を注ぎ、中火に加熱してひと煮立ちしたらザルにあげます。
3. 2 鍋に1を戻し入れ、たっぷりの水を注ぎ、中火に熱してひと煮立ちしたら弱火にします。落し蓋をして40分ほど煮込み、柔らかくなったらザルにあげます。この時、アクが出る場合は取り除きます。
4. 3 鍋に2、煮汁の材料を入れ、優しくかき混ぜながら弱火で15分ほど煮込み、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 4 器に盛り付けて完成です。