湯むきミニトマトのカプレーゼ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトのヘタはとっておきます。 鍋にお湯を沸かしておきます。 モッツァレラチーズは水気を切っておきます。
2. 1. ミニトマトに浅く切り込みを入れます。
3. 2. 沸騰したお湯に1を入れて茹でます。皮が剥がれてきたらお湯から取り出し、手早く氷水にさらします。
4. 3. 2のトマトの粗熱が取れたら皮を剥きます。
5. 4. ボウルに3、(A)を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけて冷えるまで冷蔵庫で冷やします。
6. 5. 器に4、モッツァレラチーズを丸ごと盛り付け、バジルを飾ったら完成です。