基本のさしすせそで！なんにでも合う酢味噌　レシピ・作り方

「基本のさしすせそで！なんにでも合う酢味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
16件
調理時間
10 分
費用目安
200 円

和え物、おでん、タレといろいろなものに合わせられる万能調味料です。今回のレシピは甘めの白みそを使っているのでお野菜がおすすめです。多めに作っておけば湯がいたお野菜や、魚介類に和えたりといろいろ使えます。

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材料（85g（出来上がり量））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルに白みそ、米酢、きび砂糖を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。
  2. 2 砂糖が溶けたら薄口しょうゆ、塩を入れて混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

味噌によって塩味が違いますので塩の量はほんの少しずつ足しながら味見してください。キビ砂糖、米酢の代わりにグラニュー糖、りんご酢、雑穀酢でも代用できます。酸味が苦手な方はりんご酢の柔らかい酸味がおすすめです。

たべれぽ

4.6
16件のレビュー
たべれぽの写真
a_o_i
a_o_i
2020.7.5
たこ刺しに合わせて バッチリでした 分量も覚えやすいし これはおでんにも合うだろうな と思いました 普段家で使っている味噌と甜菜糖です また作りたいです
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆき
ゆき
2022.5.13
徳島産のワカメで、別日には刺身こんにゃくで頂きました！ 火を入れなくて良いのが簡単で嬉しいです👍️
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
tokotoko
tokotoko
2021.11.25
とても美味しい酢味噌が出来ました。 ワカメときゅうり、トマトで和えました。こんにゃくにも合いそうです。
3人のユーザーが参考になった
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うねは
うねは
2022.5.26
簡単で、すごく美味しい酢味噌ができました！ 薄口しょうゆがアクセントで良かったです。 今回はタコ刺しに合わせましたが、また違うものにも使ってみたいと思います！
1人のユーザーが参考になった
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om0725
om0725
2022.3.6
何度もリピしています！漬けマグロとわかめで食べました！美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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