粉豆腐と粉チーズ衣のサーモンフライ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 2. グリーンリーフは手で一口大にちぎります。
3. 3. バットにサーモントラウト、下味の材料を入れ、手で揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
4. 4. 別のバットに粉豆腐、粉チーズを入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 5. 3の水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉、溶き卵、4の順番で衣をつけます。
6. 6. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。5を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
7. 7. 2を敷いた器に盛り付け、1を添えて出来上がりです。