ほうれん草のゆず浸し　レシピ・作り方

「ほうれん草のゆず浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柚子の果汁を入れたほうれん草のお浸しです。ほうれん草のお浸しにゆず果汁を加えるだけで、さっぱりと食べられていつもと違う味になりますよ。あと一品足りない時に、すぐ作れます。簡単なのでぜひ試してみてくださいね。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ゆずの皮は細切りにしておきます。
  2. 1. (A)の調味料をボウルに合わせます。
  3. 2. 鍋のお湯が沸騰したら、ほうれん草を1分程ゆで、氷水に取って冷やします。
  4. 3. 水気を切った2の根を切り落とし、5cm幅に切り、さらに水気をよく絞ります。
  5. 4. 1に浸して15分程置き、味をなじませます。
  6. 5. 器に盛り付け、ゆずの皮を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ほうれん草は切り分ける前に一度軽く絞ると切りやすいですよ。 切った後水が出ますので、更に絞ってください。仕上がりが水っぽくなるのを防ぎます。 塩加減は、お好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ
4.4

30件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.12.23
上品な味わい♡ ほうれん草4株使いましたが酸味の強い ゆず果汁は半量の大さじ1/2で十分！ 皮の白いワタは苦味があるので スプーンで削ぎ落としました。 冬を感じるお浸し…香り高く美味しい❤︎︎
9人のユーザーが参考になった
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シャンス
シャンス
2020.12.21
たびたびリピしています。今日はカボスを搾りました。酸味がさっぱりしますね〜
2人のユーザーが参考になった
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りんご
りんご
2021.12.13
柚子の酸味が効いてました😊
1人のユーザーが参考になった
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猫の毛が料理に入るマン
猫の毛が料理に入るマン
2021.1.11
柚子大好きなのでさっぱりしていて美味しかったです。柑橘系のほろ苦すっぱさがあるので大さじ1もいらないけど。カボスでも作りましたがそれも良かった。柑橘がある時はまたリピしたい。 4.5
1人のユーザーが参考になった
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C
C
2022.12.11
さっぱりして美味しいですが、酸味強いのでゆず果汁は小さじ1くらいでもいいかなと思います。
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ユーザー8d740f
ユーザー8d740f
2021.11.22
ゆずがなくて、すだちで作りましたが、美味しいです。
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もぅにんぐ
もぅにんぐ
2021.6.22
映えませんが💦… ほうれん草はこのレシピが１番好みです✨ 柚子パウダーにしました💦 胡麻は要らなかったような… 白ダシで決まりです✨😋
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けけけ
けけけ
2021.1.6
柚子が酸っぱかったですが美味しいレシピでした。
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ちなぷ
ちなぷ
2020.11.12
さっぱりで美味しかった😋 また作りたいです！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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