ほうれん草のゆず浸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ゆずの皮は細切りにしておきます。
2. 1 (A)の調味料をボウルに合わせます。
3. 2 鍋のお湯が沸騰したら、ほうれん草を1分程ゆで、氷水に取って冷やします。
4. 3 水気を切った2の根を切り落とし、5cm幅に切り、さらに水気をよく絞ります。
5. 4 1に浸して15分程置き、味をなじませます。
6. 5 器に盛り付け、ゆずの皮を添えて完成です。