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シンプル！アスパラの目玉ソテー レシピ・作り方
「シンプル！アスパラの目玉ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アスパラをシンプルに、オリーブオイルとバターでソテーしました。バター醤油と、チーズ、そして目玉焼きのとろりとした黄身がソースとなってポイントです！目玉焼きの黄身を全体に絡めてお召し上がり下さい。黒胡椒たっぷりがオススメです！
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
手順
- 1. アスパラガスを二等分にします。
- 2. フライパンにオリーブオイルと有塩バターを熱し、香りが出たらアスパラガスを入れ、白ワインを入れて炒めます。
- 3. 2に、しょうゆを回しかけ、軽く炒めてお皿に取り出します。
- 4. フライパンに薄くサラダ油をひき、卵を割り入れ、黄身の柔らかい目玉焼きを作ります。
- 5. 3に、パルメザンチーズと4を乗せて、黒こしょうをかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
目玉焼きの黄身をトロリとさせて全体に馴染ませるために、黄身は硬めすぎないで下さい。白ワインは普通の料理酒でも代用可能です。アスパラ以外にも、ピーマンやパプリカ、ヤングコーンなど、お好みの野菜でアレンジ可能です。
たべれぽ
4.6
4.6
あっちゃん
2023.7.13
欲張ってベーコンと
ヤングコーン追加
アスパラとベーコンは相性がいい
お醤油は少なめ小さじ1弱
美味しかったです♡
18人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.1.28
時短で冷凍しておいた
アスパラを600W1分レンチン。
フライパンですぐやわらか
ソテーになりました◎
バター醤油の味で
目玉焼きも美味しかったです♡
6人のユーザーが参考になった
タリー
2021.9.2
すごくおいしかったです！このレシピは簡単だしおすすめです！
3人のユーザーが参考になった
hashikki1206
2021.5.2
簡単､美味しくできました。
料理しながら、材料の白ワインがすすみます…(笑)
2人のユーザーが参考になった
たまごボーロ
2023.7.14
たべれぽをみておいしそうだったので作りました。醤油は小さじ1で良かったです。アスパラが目玉焼きに隠れてしまいましたがおいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2023.3.27
見た目悪いですが、すごく美味しかったです！醤油味のついたアスパラを卵に絡めると最高。少ししゃきしゃき感を残して炒めるのが好きです。
1人のユーザーが参考になった
こまったさん
2020.6.23
朝ごはんにいただきました。
粉チーズが良いですね♪
ベーコンも一緒に炒めました。
美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
ユーザー5ca404
2020.6.7
温泉卵があったのでこちらで。すっごい美味しい😍
1人のユーザーが参考になった
chai
2020.4.20
卵黄をソースにしてアスパラソテーを食す。シンプルなのにすごくいいおつまみになりました♪チーズ多めがおすすめです。ビールもワインも進みます！
1人のユーザーが参考になった
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