バイ貝の青さのりバターソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. バイ貝はよく洗っておきます。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. ボウルに青さのりを入れて水を注ぎ、1分ほど置き、水気を切ります。
4. 3. 鍋に水、塩、バイ貝を入れて中火で熱し、沸騰してから1分ほどゆでます。火から下ろして流水で洗い、水気を切ります。
5. 4. 殻から出し、唾液腺を取り除き、半分に切ります。
6. 5. フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、1を入れて炒め、香りが立ったら4を加えて炒めます。
7. 6. バイ貝に火が通ったら(A)、2を加えて中火で炒め合わせます。
8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。