玉ねぎと里芋の磯辺かき揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 里芋は皮をむいておきます。
2. 1. 里芋は1cm角に切ります。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. ボウルに1、2、打ち粉用の天ぷら粉を加えて全体がなじむようにさっと混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルに衣の材料を入れてさっと混ぜ合わせます。
6. 5. 3を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5をお玉1杯分ずつすくい入れます。衣がカラッとするまで形を整え、中に火が通るまで3分程揚げたら油を切ります。
8. 7. お皿に盛り付け、塩を添えたら完成です。