甘みが美味しい！人参のポタージュパングラタン　レシピ・作り方

手順

1. 1. にんじんと玉ねぎを薄切りにします。
2. 2. オリーブオイルを熱したフライパンで1と有塩バターを中火で炒めます。
3. 3. 少し透き通るまで炒めた後、水とコンソメ顆粒を入れ、弱火〜中火でにんじんが柔らかくなるまで煮ます。
4. 4. フードプロセッサーに、3と豆乳、砂糖、塩、こしょうを入れて撹拌します。
5. 5. 4をザルで漉します。
6. 6. グラタンのお皿に、6片に切った食パンと5を入れ、ピザ用チーズを乗せてトースターで5分程度焼きます。
7. 7. 最後にパセリを振りかけたら完成です。