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甘酸っぱいおいしさ夏みかんジャム レシピ・作り方
「甘酸っぱいおいしさ夏みかんジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
夏みかんの皮を使わず、果肉のみで作るジャムのご紹介です。甘酸っぱい夏みかんも甘くておいしいジャムになります。マーマレードと違い皮は加えませんので苦味もなくさわやかな仕上がりです。朝食のパンにぬったり、ヨーグルトに加えてもとてもおいしいですよ。
調理時間：40分
費用目安：400円前後
材料(350g)
手順
- 準備. 夏みかんの皮は剥いておきます。
- 1. 夏みかんの薄皮を取り除き3等分に切り、種はお茶パックに入れます。
- 2. 鍋に1、グラニュー糖を入れ中火にかけ混ぜながら30分ほど加熱します。
- 3. 汁気が少なくなりとろみが付いたら種を取り、火から下ろします。
- 4. 粗熱をとって出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
グラニュー糖の分量は、薄皮と種を取り除いた果肉の重量の50％以上になるように調整して作ってください。夏みかんは、薄皮と種を取り除いた状態で440g使用しました。
たべれぽ
4.4
4.4
シマさん
2022.4.20
夏みかんをたくさんいただいたので、ジャムを作りました。
皮を入れないので苦味も少なく美味しく出来て子供達も喜んで食べています(*´꒳`*)
18人のユーザーが参考になった
ひなにゃん
2021.4.19
1回目は実の重量を測らずに作ったので砂糖が多すぎ飴になりました。次はちゃんとはかりうまく出来ました。夏みかんの風味がきいておいしいです。
15人のユーザーが参考になった
とんとんとしちゃん
2020.4.28
実家から夏みかんもらってきたのでつくってみました(^^)
レシピより量が多かったので少し長めに煮たら煮過ぎてしまった(T_T)でも、このレシピ、皮を入れないので手軽だし、美味しくできました(*´∀｀*)苦いのが苦手な人にはおすすめです
15人のユーザーが参考になった
ユーザーec0e05
2023.2.16
知人宅のお庭の夏みかんを大量にいただいたので作りました。
包丁で皮に十字に切れ目を入れ皮を剥き、白いワタやスジが残らないように身を取り出す。
ここまでの作業で3時間強かかり3200gの身が取れました！
グラニュー糖1600gを剥いた身を入れたお鍋に入れた所で力尽き、冷蔵庫で一晩保存。
翌日、弱火で3分の2位の量になるまでアクを取りながらコトコト。
大人の味の夏みかんジャム
手間ひまかけた分、格別な味になりました。
9人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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