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オートミールの煮込みハンバーグ　レシピ・作り方

「オートミールの煮込みハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2
276件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

オートミールを使ったアレンジレシピのご紹介です。お肉を使わずに、オートミールと木綿豆腐だけで作るハンバーグはあっさりとした味わいで、こってりとしたデミグラスソースの相性も抜群です。ぜひお試しください。

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材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  2. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3 ボウルに粗熱が取れた1、2、オートミール、塩こしょうをふって捏ね、4等分にし、丸く成形します。
  4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、こんがりと焼き色がつくまで両面8分程焼きます。
  5. 5 デミグラスソースの材料を加え、弱火で5分程煮込み、全体になじんだら火から下ろします。
  6. 6 器に盛り付け、パセリをふり完成です。

コツ・ポイント

木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用できます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

4.2
276件のレビュー
たべれぽの写真
ひよこ
ひよこ
2021.1.17
5.0
これは本当にお肉！！言わなければバレないかもしれないです😂ダイエット中の方に強くお勧めしたいです✨
105人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
UKATSU
UKATSU
2021.6.9
3.8
玉ねぎ使わず、生姜をたっぷり。 で、小さめに焼いて、焼き鳥風に味付けしたらすごく合いました。 塩胡椒せずにチキンスープの素でこねれば、塩焼き風でもいけます。 生のピーマンに挟んで食べるとお酒に合います。 デミグラスソース缶が無かったので、野菜を細かく切って作ったラタトゥイユで食べましたが合いました。 ハンバーグ自体は、あっさりしたつくねのような感じ。 豆腐だけよりはしっかりした食感です。 味が淡白なので、ソースは味が濃いめの方が満足度は高めかも。 【オートミール摂取】の目的で食べるには、充分美味しい料理でした。
61人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
KL☆
KL☆
2021.5.14
4.6
煮込み忘れてしまった••• ソースも味付けと違うんですが このレシピを参考に残ってたミンチと卵入れて作りました！！ オートミールふやかしてからバージョンとレシピ通りバージョンと作り食べ比べるとふやかしverは、フワフワでレシピverは、少し歯応えがありどちらも美味しかったです！！ 味に厳しい彼も美味しいと言ってくれました☆！
61人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kinako
kinako
2021.7.19
3.8
デミグラスソースがなかったのでウスター、ケチャップ、コンソメ、砂糖で代用しました。食感が少しネチャっとしてしまいたが味は普通においしかったです。ネチャっとしない方法があればまた作りたいです！
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーcdf92e
ユーザーcdf92e
2021.6.6
4.6
豆腐をしっかり水切りしました。鳥ミンチのハンバーグっぽくて、濃いソースがよく合いました。美味しかったです。
14人のユーザーが参考になった
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二木田
二木田
2021.9.21
1.8
食感がねっちょりして微妙でした。
13人のユーザーが参考になった
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こっこちゃん
こっこちゃん
2021.11.17
4.2
とても簡単でした。 ただ、オートミール感はすごくあったので次作る時はオートミールを少なくしてお肉を入れようかなと思います。
9人のユーザーが参考になった
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もぁぴ
もぁぴ
2020.4.5
まぁ、味はオートミールですよね笑 お肉感はないです笑 ソースはトマトジュースで作りました！
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
m
m
2021.12.16
5.0
お肉を使ってないとは思えないくらいジューシーなハンバーグでした。 デミグラスソースがなかったので、中濃ソースとケチャップで作り、しめじとチーズをトッピングしました。とてもジューシーで食べ応えのあるハンバーグで、オートミールと玉ねぎだけとは思えないくらいクオリティ高くて驚きました。また作りたいと思うレシピです。
6人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • 木綿豆腐は絹ごし豆腐で代用できますか？

  • 生の玉ねぎと炒めた玉ねぎではどのような違いが出ますか？

質問

ざわわ
ざわわ
赤ワインの代用はありますか？？
kurashiru
kurashiru
赤ワインのご用意がない場合は白ワインや料理酒を使用してもまろやかな風味に仕上げることができます。赤ワインを使用することでより濃厚な風味のデミグラスソースに仕上がりますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
ユーザーd47efc
ユーザーd47efc
オートミールはフードプロセッサーにかけた方がいいですか？
kurashiru
kurashiru
オートミールはフードプロセッサーにかけずにそのまま加えることができます。ぜひお試しくださいね。
ふわこ
ふわこ
オールミートってスーパーに売ってますか？
kurashiru
kurashiru
オートミールはスーパーのシリアルコーナーや輸入食品店、ネット販売などでお取り扱いがございます。店頭まで足を運ばれる際は、事前に取り扱いがあるかをご確認くださいね。ご参考になりましたら幸いです。

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