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メレンゲで作る！ヘルシーヨーグルトアイス レシピ・作り方
「メレンゲで作る！ヘルシーヨーグルトアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
メレンゲを使うことで、冷凍庫から出して何度も混ぜる手間なくふわふわのアイスが作れます。生クリーム不使用なのでさっぱりと召し上がれますよ。きなこやメープルシロップ、抹茶などでアレンジができるので、夏のデザートレシピにオススメです。
調理時間：30分
費用目安：200円前後
材料(4人前)
手順
- 1. ヨーグルトに塩を加え混ぜ、レンジで1分半加熱します。
- 2. 加熱したヨーグルトを、ペーパーをしいたザルにあけて水切りをします。
- 3. 卵白をハンドミキサーで泡立てます。
- 4. つのがピンとたつようになったら砂糖を加えさらに泡立てます。
- 5. 1分間低速で混ぜ、キメを整えます。
- 6. 別の容器に、水切りヨーグルト、いちごジャム、ナッツ、メレンゲの一部を加え混ぜます。
- 7. 残りのメレンゲと6を加え、ゴムベラで切るようにまぜます。
- 8. クッキングシートを敷いた容器に入れ、冷凍庫で固めて完成です。
料理のコツ・ポイント
メレンゲはツノがしっかり立つくらいに泡立てましょう。その方が、食べた時にシュワっと溶ける食感が味わえます。ヨーグルトに塩を加えることで、たんぱく質が凝固して、水と分離するため、早く水切りをすることができます。また、水切りヨーグルトは混ぜながら漉すと時短になりますよ。
たべれぽ
ラズベリー
2024.1.13
No.942 水切りを時短出来たのがすごく良かったです😊味は、あまりヨーグルト感を感じないと思いましたが普通のアイスよりさっぱりしていてとっても食べやすく、そしてとっても美味しかったです😍ミックスナッツの食感とシャリシャリふわふわしているアイスの食感がたまりません😋作るのもすごく簡単だったのでまた作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.8.29
ふわふわ…◎ひんやり~☆
二層になりました。
ナッツは刻まず、
ゴロゴロそのまま食感が
おいしかったです♪
卵白3個にして、水切りなしで
カスピ海ヨーグルト使用◎
4人のユーザーが参考になった
om0725
2022.3.6
卵白が余ったので作りました。ジャムはブルーベリージャムにしています。ナッツが香ばしく、あっさりした味わいで美味しかったです！また、卵白が余ったら作ります！
Nami
2017.8.28
美味しくできました(*^^*)
生クリームも牛乳もなかったので、よかったです！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問する
まゆ
ナッツが嫌いなので、代わりにドライフルーツで代用しても美味しいですか？
kurashiru
ナッツの代わりにドライフルーツを加えてもおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
syuukaren
塩はいりませんか？
kurashiru
コツ・ポイントにもありますように、今回はヨーグルトを早く水切りするために塩を使っています。
しっかりとヨーグルトを水切りしていただければ塩は使わなくても問題ありませんので、ぜひ作ってみてくださいね。
にっけ
ナッツ入れなくても大丈夫ですか？
kurashiru
お好みで入れていただかなくても大丈夫です。
ナッツを入れたほうが食感がでて美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
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