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絶品！超ふわふわオムレツ レシピ・作り方
「絶品！超ふわふわオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわふわのスフレのようなオムレツです。 卵液に味付けはほぼしていないので、卵の美味しさを存分に感じられるレシピです。塩やこしょうをつけて食べたり、ケチャップをつけたりと、味を変えて楽しみながら食べられる一品です。
材料（1皿分）
手順
- 準備 卵を卵白と卵黄に分けておきます。
- 1 卵黄を混ぜます。
- 2 卵白はツノが立つまで、ハンドミキサーで混ぜます。
- 3 2に1と(A)を入れて、泡がつぶれないようにさっと混ぜます。
- 4 フライパンにバターを入れて中火で熱したら、3を流し入れて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにします。
- 5 4の下面に焼き色が付いたら、お皿に半分に折るようにして盛ったらケチャップを添えて完成です。
コツ・ポイント
卵液にお酢を入れることで、よりふわふわの食感が楽しめます。 火加減によって蒸し時間は変わりますので、様子を見ながら火を入れてください。 冷めると泡がしぼむので、ふわふわ感を楽しみたい方はお早めにお召し上がりください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
たべれぽ
あっちゃん
2022.3.30
スフレオムレツ♡
ふあ〜♪ しゅわ〜♪
キンキンに冷やした卵白をメレンゲして中にスライスチーズ２枚入れました♪
弱火で6分で焦げちゃいました…（レシピは10分）
4、5分でもいいかなと…
お口の中で溶けます🎶♡
時間が経つと萎んでくるのでお早めに…
37人のユーザーが参考になった
みんこ
2021.10.18
このレシピに出会ってから、ここ2週間ハマって毎朝食べています！卵1個で作り、スライスチーズ1枚入れて焼いています！バターとチーズのあましょっぱさが最高！！なにもつけなくてもバッチリおいしいです！！お店みたいなスフレオムレツが家で簡単にできて、感動！！！
22人のユーザーが参考になった
tutu@
2021.6.6
ふわふわにできました！が小さいフライパンで焼くならバター半分でいいと思います
20人のユーザーが参考になった
じゅり
2021.6.6
10分じゃ長すぎますかね
焦げちゃいます笑
4分くらいで綺麗にできました！
6人のユーザーが参考になった
ミッキー
2020.6.6
びっくりするほどほどふわふわでした。食べた時、口の中から噛んでもいないのに、消えてしまいました。リピします❗️
6人のユーザーが参考になった
ちゃんちー
2021.9.12
チーズを入れて作りました。
弱火3分でちょうど良かったです。
4人のユーザーが参考になった
subaru
2022.9.9
レシピ通りにやってみました。
中はとろ〜り✨
家族に好評です。
形は素人ながらですがケチャップとマヨネーズとパセリで彩りしました。
ありがとうございます😊
明日も食べたいって言われてさっと作れるし感謝の気持ちです✨
3人のユーザーが参考になった
あいこ
2022.7.25
倍量で、ふわっふわの凄いボリュームになったので5歳児用の箸と比較w
メレンゲに塩ひとつまみ加えて作り、蒸し終わりの頃にスライスチーズを2枚乗せて余熱で溶かして半分に折り、ケチャップで食べました。
とても軽くて柔らかくて、息子はおかわり希望してました✨
敢えて甘くして作ったらおやつにもなりそう！？
3人のユーザーが参考になった
リー
2022.3.4
仕上げにお湯を入れて3分蒸し焼きにする。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
はるな
無塩バターでも、出来ますか？
kurashiru
有塩バターの代わりに無塩バターを使用してもお作りいただけますよ。その際、塩をひとつまみ程度加えると、卵の風味が引き立ちよりおいしく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。
みゆ
普通のミキサーでもできますか？
kurashiru
ミキサーではお作りいただけませんので、ハンドミキサーが無い場合は
泡だて器を使ってあわ立ててください。
とてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。
ここあ
酢が無くても出来ますかね？
kurashiru
お酢を入れることで、ふわふわの卵ができますので、
ぜひレシピ通り作ることをおすすめします。
ぜひ作ってみてくださいね。
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