ワンランク上の！熱々皮ごとポテトフライ　レシピ・作り方

「ワンランク上の！熱々皮ごとポテトフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普通のポテトフライよりも、もう1ランク上のポテトフライに仕上げてみました♪ ガーリックの香りが食欲をそそり、一度食ベたらポテトをつまむ手が止まらなくなるはず！ホクホクのジャガイモとカリッとした表面の食感をぜひお楽しみください。

調理時間：15分

費用目安：100円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、2cm幅のくし切りにします。
  2. 2. 170度に熱した揚げ油にジャガイモを入れて表面がカリッとするまで揚げたら、キッチンペーパーを敷いたボウルに一旦取り出します。
  3. 3. フライパンに有塩バターを中火で熱し、そこに2のジャガイモと(A)を加えてさっと炒め、両面に軽く焼き色をつけます。
  4. 4. 全体に味がまんべんなく絡んだら、皿に盛り、最後にパセリを振りかけて完成です！

料理のコツ・ポイント

・揚げたポテトを最後にバターで炒めて仕上げると風味が増し、格段に美味しくなります。 ・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。 ・ジャガイモが用意できない場合は、メークインでも代用いただけます。

たべれぽ
4.4

6件のレビュー
たべれぽの写真
いまい
いまい
2022.6.27
レンジでチンして片栗粉にまぶしてレシピ通りしてみたらベリベリデリシャス✌︎('ω'✌︎ )
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Delmonte🍅
Delmonte🍅
2022.5.3
半分青海苔をまぶして海苔塩味にしてみました。 もう片方はガーリック無しで塩のみ。皮付きだとやっぱり美味しい❣️カリカリで好評でした!
1人のユーザーが参考になった
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ちょ
ちょ
2016.12.2
カリカリで美味しかった😋
1人のユーザーが参考になった
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Dini Fujimoto
Dini Fujimoto
2020.5.2
作った時に塩、ちょっと足りなかったけど、美味しかった♫
たべれぽの写真
ぴ
ぴ
2017.10.6
簡単に作れていいおつまみになりそうです( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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へむへむ
へむへむ
じゃがいもわ、あげる前にゆでなくても、固くないですか？
kurashiru
kurashiru
じゃがいもは生から揚げていただければ、きちんと火が通りますよ。 揚げ時間は様子を見て調節してくださいね。

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