手作りでトマトケチャップ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎはざく切りにします。ニンニクは薄切りにします。
3. 2. トマトはヘタと反対側に十字の切りこみを入れます。
4. 3. お湯を沸かした鍋に2を入れて10秒ほどゆで、流水で洗い、皮をむいてざく切りにします。
5. 4. ミキサーに1、3を入れてなめらかになるまで撹拌します。
6. 5. 鍋に入れて中火で熱し、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。煮立ったら弱火にして、汁気が半量程度になるまで30分ほど煮詰めます。
7. 6. 火から下ろしてローリエを取り除き、器に盛り付け、粗熱を取り完成です。