柚子茶のミルク白玉　レシピ・作り方

「柚子茶のミルク白玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
5件
調理時間
40 分
費用目安
600 円

もちもちの白玉に、牛乳で作った柚子茶あんをかけたデザートのご紹介です。 柚子茶でさっぱりとしている中にもバターとミルクでコクがプラスされていて満足感のある一品に仕上がっています。 お好みでミントを添えてお召し上がりくださいね。

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材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルに白玉粉、砂糖を加えたら、白玉用の牛乳を2/3程度加え混ぜたら残りを少しづつ加え耳たぶ程度の硬さになるまでこねます。
  2. 2 1を一口サイズに丸めたら中央を軽く押し平らにします。
  3. 3 鍋に湯を沸かし、3を入れたら浮き上がってくるまで茹でます。水気を切ります。
  4. 4 鍋にバターを入れ中火にかけ、溶けたら(A)を入れます。
  5. 5 沸騰直前で火からおろし、粗熱を取ってから柚子茶を入れ、3にかけたらミントをのせて完成です。

コツ・ポイント

白玉粉はダマにならないよう、牛乳を少しづつ加えることがポイントです。 柚子茶あんを作る際は、加熱後に粗熱を取ってから混ぜると綺麗に混ぜることができます。

たべれぽ

4.6
5件のレビュー
たべれぽの写真
そら・ゆず
そら・ゆず
2024.12.9
白玉粉と砂糖と牛乳入れて 1時間以上置かないと、生地がまとまらず　焦りました😅💦 丸めて沸騰したお湯の中に投入すると平べったく茹で上がり^ ^ ホッとしましたー♪

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

木蓮
木蓮
柚子茶のかわりに低糖マーマレードでもできますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、柚子茶の代わりに低糖マーマレードを使用してもお作りいただけます。お好みで選択してくださいね。柚子茶を加えることで、さっぱりとした柚子の風味がとてもおいしく仕上がります。機会がございましたら、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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