明太ポテトサラダのふわとろオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
2. 1. バジルは粗みじん切りにします。
3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。
4. 3. 耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジでじゃがいもがやわらかくなるまで3分加熱します。
5. 4. 熱いうちにマッシャーで潰し、1、残りの明太ポテトサラダの材料を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. ボウルに卵を入れて溶きほぐし、残りのオムレツの材料を入れて混ぜ合わせます。
7. 6. 別の耐熱ボウルにラップを敷き、5を流し入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、一度取り出して混ぜます。
8. 7. 再びラップをかけず、600Wの電子レンジで2分程、上澄みが半熟状になるまで加熱します。
9. 8. 温かいうちに4をのせて丸く包み、5分程おいて落ち着かせます。
10. 9. 器に盛り付け、ケチャップをかけて完成です。