マッシュルームとじゃがいものアンチョビバターソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。
2. 1. じゃがいもは2cm角に切り、耐熱ボウルに入れて水で濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
3. 2. ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、アンチョビフィレ、3、2を入れて炒めます。
6. 5. 焼き色が付き、水分が飛んだら1、塩こしょうを入れ、中火のまま2分程炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて粉チーズ、粗挽き黒こしょうを散らしてローズマリーを添えて出来上がりです。