ご飯やお酒のお供に ししゃもの甘露煮 レシピ・作り方
「ご飯やお酒のお供に ししゃもの甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ししゃもの甘露煮のご紹介です。ししゃもの旨味と、しょうゆベースの甘辛だれがよく合います。ごはんが進み、お酒のおつまみとしても便利です。お好みで一味唐辛子や、粉山椒を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 1 アルミホイルを敷いた天板に刷毛でサラダ油を薄く塗り、ししゃもを並べ、薄く焼き色がつくまでオーブントースターで7分程焼きます。
- 2 フライパンに甘辛だれの材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
- 3 1を入れ、中火で10分程煮込みます。ししゃもに火が通り、甘辛だれにとろみが出たら火から下ろします。
- 4 器に大葉、3を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 身が崩れやすいので、焦がさないように煮汁にとろみがつくまで鍋を大きく回しながら煮詰めてください。
たべれぽ
Maki
2022.4.23
美味しかった!
4人のユーザーが参考になった
あんころ餅
2023.12.19
美味しかったです!焼くことで美味しさが増しますね!定期的に作りたいです♪
2人のユーザーが参考になった
たけお
2023.4.14
味しみしみで美味しかったです!ししゃもは焼いたことしか無かったので、レパートリーが増えてありがたいです。またリピします!
2人のユーザーが参考になった
さき
2022.5.27
タレが美味しかったです!
1人のユーザーが参考になった
M
2024.4.15
甘辛く美味しく出来ました。
腑がほろ苦く、大人の味でした。
子供は苦手かもしれません😅
あや
2023.2.20
簡単で美味しくできたけど
煮詰めすぎてしょっぱくなっちゃった( ; ; )
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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