三つ葉と焼き油揚げの梅おかか和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
2. 1. 三つ葉は3cm幅に切ります。
3. 2. 梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまでよく叩きます。
4. 3. アルミホイルを敷いた天板に、油揚げをおき、薄く焼き色がつくまでオーブントースターで5分程焼きます。粗熱が取れたら半分に切り、1cm幅に切ります。
5. 4. ボウルに2、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 1、3を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
7. 6. かつお節を入れ、大きくさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。