ヌテラときな粉のどら焼き風パンケーキサンド　レシピ・作り方

手順

1. 1 切り餅は4等分に切ります。大きめの耐熱ボウルに牛乳を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
2. 2 一度取り出して切り餅をつぶしながらホイッパーでかき混ぜます。再度ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して切り餅が溶けるまで混ぜ合わせたら粗熱を取ります。
3. 3 溶き卵を入れ混ぜ、ホットケーキミックス、きな粉を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 4 弱火で熱したフライパンに油をひかずに3の1/8量を入れて焼きます。焼き色が付き、表面がふつふつとしてきたら裏返します。
5. 5 弱火で2分程焼き、中まで火が通り、焼き色が付いたら火から下ろします。同様に7枚焼きます。
6. 6 5の1枚にヌテラをぬり、栗の甘露煮を3粒のせ、片方の5で挟みます。同様に3個作ります。
7. 7 お皿に盛り付け、きな粉をかけて完成です。