ひじきと切り干し大根の和風オムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 水を張ったボウルに切り干し大根を入れ、パッケージの表記通りに戻して水気を絞り、3cm幅に切ります。
2. 2. 水を張った別のボウルに乾燥ひじきを入れ、パッケージの表記通りに戻し、流水で洗って水気を切ります。
3. 3. 別のボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐし、1、2、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を流し入れ、木べらで大きくかき混ぜ、半熟状になったら蓋をして弱火で5分程、縁が固まるまで焼きます。
5. 5. 裏返して弱火で4分程焼き中に火が通ったら火から下ろします。
6. 6. 器に盛り付け、お好みの大きさに切り分けて完成です。