厚揚げとツナのしょうゆ煮 レシピ・作り方
「厚揚げとツナのしょうゆ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
厚揚げとツナのしょうゆ煮のご紹介です。ツナの旨味を含んだ煮汁が、厚揚げに染みこんで味わい深い一品です。ツナの油漬けを汁ごと入れてますので、さらにコクが増しておいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 (2人前)
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 厚揚げ (200g) 1枚
- ツナ油漬け (オイルごと・1缶) 70g
- 水 100ml
- (A)
- しょうゆ 大さじ1
- 料理酒 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- すりおろし生姜 小さじ1/2
手順
- 1 厚揚げは2cm角に切ります。
- 2 鍋に水、(A)を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
- 3 弱火にして1、ツナの油漬けを入れて蓋をし、煮汁が1/3量になるまで7分程煮込み、火から下ろます。
- 4 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
煮込む時は焦がさないように、時々鍋底を動かしながら、弱火で煮込んでください。 しょうゆの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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