クレソンとたたき風サーモンのバルサミコ酢サラダ　レシピ・作り方

「クレソンとたたき風サーモンのバルサミコ酢サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほろ苦いクレソンとサーモンの甘み、バルサミコ酢の酸味がよく合うお刺身サラダです。サーモンの表面をフライパンで軽く焼き、香ばしい風味を増しています。お酒のおつまみやおもてなしの前菜用に、ささっと簡単にできますので、ぜひ一度作ってみてください。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 強火で熱したフライパンにオリーブオイルとサーモンを入れて、転がしながら表面の色が変わるまで焼きます。火から下ろし、氷水に入れます。
  2. 2. 水気を切った1を1cm幅に切ります。
  3. 3. クレソンは3cm幅に切ります。
  4. 4. 玉ねぎは薄切りにして、水に10分程さらします。
  5. 5. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。2、3、水気を切った4を入れて、さらに混ぜ合わせます。
  6. 6. 器に盛り付け、黒こしょうを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はサーモンを使用しましたが、マグロやカツオなどでも美味しく召し上がっていただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.2

5件のレビュー
たべれぽの写真
a.m
a.m
2021.11.23
生鮭をたたき風にすることで食感がとてもよくて、クレソンとバルサミコ酢とよくマッチして美味しいです。クレソンをたっぷり使いました。また作りたいです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
qyuu
qyuu
2019.12.28
天然のクレソンだったので、なかなかの風味でしたっ！笑 そして、物凄くフルーティーなバルサミコだったので心配でしたが、うまくまとまりました☆家族に評判良かったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
qyuu
qyuu
2024.2.15
今回も美味しくいただきました。 タマネギの水切りがあまくて、少しバルサミコ酢の味がぼやぁっとしてしまったのは反省点でした。 そして、やはりサーモンのカット出来なくてぐちゃぐちゃに、、、

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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