ミニトマトと紫キャベツのマリネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. ミニトマトは半分に切ります。
3. 2. 紫キャベツは、芯を切り落とし、細切りにします。
4. 3. ボウルに2、塩を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
5. 4. 別のボウルにマリネ液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 水気を絞った2、1を入れ、味がなじむまでよく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間程置きます。
7. 6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。