にんじんのコンソメグラッセ　レシピ・作り方

「にんじんのコンソメグラッセ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

洋食に定番の付け合せ、にんじんのグラッセですが、一般的な味付けよりも甘さを控えコンソメで煮る事で色々なメニューに合わせやすく、いただきやすい味付けになりますよ。ハンバーグはもちろんソテーやステーキにぴったりです。

調理時間：30分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. にんじんは、5cmの長さに切り、縦に4等分にし面取りをします。
  3. 2. 鍋に1、(A)を入れ中火で熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10分程にんじんが柔らかくなるまで煮ます。
  4. 3. 蓋を外し、中火で熱し水気がほぼなくなり、にんじんに照りが出るまで煮詰めます。
  5. 4. 器に盛り付けて黒こしょうを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 面取りをすることで、煮崩れしにくくなります。 水加減は鍋の大きさに合わせて、にんじんが浸る位に調整してください。

たべれぽ
4.5

131件のレビュー
たべれぽの写真
Aya
Aya
2021.3.22
お弁当に、バランスが良かったです✨
6人のユーザーが参考になった
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ちい
ちい
2020.12.24
ハンバーグの付け合わせ用と明日のお弁当用に倍量で作りました。初めてコンソメ味のグラッセを作りましたが、バターとあってて凄く美味しかったです😆
5人のユーザーが参考になった
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きいの
きいの
2021.3.22
美味しい！ 火が通らないのが怖くて細く薄くしちゃったところ、レンジでチンもしたので、お箸で掴もうとするとスッと切っちゃうほどめちゃくちゃ柔らかくなりました。次からはもっと太めにします。 ハンバーグに添えました、美味しかったしメイン作ってる横でほぼ放置して出来る程手軽でした。
3人のユーザーが参考になった
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スズネ
スズネ
2021.3.10
調理台ににんじんがたくさんあったのでつくってみました。甘すぎず美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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ピザ
ピザ
2020.11.12
蓋をしなかったので水分がとんで 味が濃くなってしまいました💦 水分がとぶまで時間がかかったので 人参を電子レンジで加熱してからの方が 簡単に火が通るので時短になると思いました。 味付けは美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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クマシュン
クマシュン
2020.5.25
ステーキのお供に作ってみました！ 同じ要領でジャガイモもおいしく食べられました～
2人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2020.12.8
人参半分、細長の乱切りで😃面取りなし。お弁当用レンジ600wで1分30秒→ バター10g turkフライパンで炒め塩胡椒のみ✨ シンプルで、美味しい〜✨✨
1人のユーザーが参考になった
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こまったさん
こまったさん
2020.10.3
ハンバーグの付け合わせにつくりました。 ほんのり甘く、甘すぎないので、夫も子どもも美味しく食べてくれました😆
1人のユーザーが参考になった
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さとこ
さとこ
2020.9.30
給食に出てくるような優しい味でした。
1人のユーザーが参考になった

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