ホンビノス貝の下ごしらえ　レシピ・作り方

「ホンビノス貝の下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホンビノス貝の下処理のご紹介です。市販のホンビノス貝は下処理がいらない場合が多いですが、塩水につけるとモヤ抜きができます。身が大きな分塩気を強く感じやすいので、さらに塩抜きすると味つけがしやすくなりますよ。試してみてくださいね。

調理時間：120分

費用目安：400円前後

材料(6個分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ボウルに入れた水に塩を溶かします。
2. バットにホンビノス貝を並べて浸かる程度に1を注ぎます。アルミホイルをかぶせ、冷蔵庫で1時間程置きモヤ抜きをし取り出します。
3. バットにホンビノス貝を並べ、浸かる程度に水を注ぎます。アルミホイルをかぶせ、冷蔵庫で1時間程置き塩抜きをし取り出します。
4. 流水で殻を洗い、ザルに上げます。

料理のコツ・ポイント

水、塩の量は容器や貝の高さにより調整してください。アルミホイルをかけることで暗くし水を吐き出しやすくなります。

たべれぽ

4.3

8件のレビュー

コンテンツがありません。

質問

コンテンツがありません。

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ