じゃがいもとアンチョビのトースター焼き レシピ・作り方
「じゃがいもとアンチョビのトースター焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スウェーデンの郷土料理のじゃがいもとアンチョビのグラタンです。アンチョビの塩気がいいアクセントになり、食欲をそそります。 たっぷり生クリームを使った濃厚な味わいは、ワインのおつまみにもぴったりですね。
材料(2人前(直径16cm、容量500mlの耐熱皿))
手順
- 準備 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもは細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
- 2 アンチョビフィレはみじん切りにします。
- 3 バターは5mm角の角切りにします。
- 4 耐熱皿に1、2、3を入れ生クリームを注ぎ、軽く混ぜ合わせます。
- 5 ふんわりとラップをかけ、じゃがいもに火が通るまで600Wのレンジで5分加熱します。
- 6 ラップを外し、パン粉と粉チーズをのせトースターで焼き目がつくまで7分程焼いて、オレガノをかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 バターが常温で入れずらい場合は、切った後に冷凍庫にいれると扱いやすくなります。
たべれぽ
Vöglein
2021.7.2
簡単美味しくてアンチョビ開けたら毎回作ってしまうと思います。グラタンソースごとレンチンしてしまうのでかなり時短になり、20分で出来ました。以下、変更点。
じゃがいもは薄い半月切り、生クリームなかったので牛乳にクリームチーズを溶かしたもので代用、すりおろしニンニク・黒胡椒追加、オレガノの代わりにフレッシュタイムをソースとトッピングに使用。絶品でした😋
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よくある質問
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