簡単ふわとろ卵スープ　レシピ・作り方

Name: 簡単 ふわとろ卵スープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 溶き卵 2個分; 水 400ml; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 砂糖 小さじ1/4; 塩こしょう 小さじ1/4; 水溶き片栗粉 大さじ1; 小ねぎ 適量

「簡単ふわとろ卵スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

88件

調理時間

10 分

費用目安

200 円

とてもシンプルな卵スープのご紹介です。とろみのあるスープは卵をふわふわに仕上げ、卵のまろやかさを味わうことができとてもおいしいですよ。シンプルな材料でやさしい味の仕上がりになっています。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 鍋に水、(A)を入れ中火で加熱します。
2 沸騰したら水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせとろみをつけます。
3 溶き卵を少量ずつ入れ中火で加熱し溶き卵に火が通ったら火から下ろします。
4 器によそい小ねぎを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

塩こしょう加減は、お好みで調整してください。溶き卵は、一気に加えずに少量ずつ加え混ぜ合わせてください。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

4.3

88件のレビュー

バーミー

2023.6.19

薄味だったので白だし少々… 溶き卵にはコーヒー用ミルク1個混ぜてふわっふわ〜に♪ みじん切り玉ねぎ・えのき追加。盛り付けてから黒胡椒ふりました○○ とろみ加減ちょうどよく、やさしい味わいの卵スープ…美味しいです💮

9人のユーザーが参考になった

MIYUKI

2021.2.23

何度もリピしてます！

5人のユーザーが参考になった

りらくま

2021.2.19

ふわふわ卵がすごいおいしかったです！

3人のユーザーが参考になった

Nap

2022.6.11

簡単でとても美味しいです。 2人分たまご1個でも満足です。

1人のユーザーが参考になった

Rin

2023.9.28

[メモ]4人前卵(M)2個玉ねぎ1/2個水750ml (A) 鶏がらスープの素小さじ5 砂糖小さじ1/4 塩こしょう小さじ1/4 水溶き片栗粉大さじ1 玉ねぎを追加した。個人的には4人前に対して卵2個でちょうど良かった。味見したら薄かったので、鶏がらスープを足した。沸騰してるときに一気に卵を入れると一瞬で固まってしまうので注意。前回作ったときの反省を生かして、一旦火を止めてから入れるとふわふわになった。簡単においしくできたのでまた作りたい。