レンジで簡単 えのきの梅和え　レシピ・作り方

「レンジで簡単 えのきの梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
408件
調理時間
10 分
費用目安
100 円

材料を耐熱ボウルに入れて電子レンジにかけるだけで、すぐに作ることが出来る簡単なレシピです。梅干しの酸味が効いているので、ごはんにのせて食べたり、お酒のおつまみにもオススメの一品です。ぜひ試してみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2 梅干しは種を取り、包丁でたたきます。
  3. 3 耐熱ボウルに1、めんつゆ、酒、かつお節を入れて、混ぜ合わせます。ラップをかけて、600Wの電子レンジで2分半加熱します。
  4. 4 2を入れ、よく混ぜて、粗熱を取ります。
  5. 5 器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は梅干しを使いましたが、チューブ梅肉(小さじ2)でも代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

4.4
408件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.7.31
きゅうり追加 塩揉みしてギュッと絞って和えました 梅の酸味でさっぱり◎ 美味しかったです♡
37人のユーザーが参考になった
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まぁや
まぁや
2020.12.31
肉豆腐に使ったえのきが余ったので作りました❤️ はちみつの梅を使いましたが、美味しかったです！
16人のユーザーが参考になった
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ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
2018.9.28
梅の酸味が美味し〜〜っ😋 チューブ梅肉で代用しました🍴 ご馳走様でした🍀
11人のユーザーが参考になった
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Tomomi
Tomomi
2021.5.3
冷凍えのきで作ったので水は少なめにしました。ごま油を加えてもいいかなと思います。
10人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.9.25
えのきの食感と はちみつ漬け梅干し◎ ごはんが進みました♡ おいしくて胃にうれしい…♪
4人のユーザーが参考になった
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ぽんず
ぽんず
2021.6.26
皆さんのレビューで期待して作ったけど、まずくはないし捨てるほどでもないけどリピはない。
4人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2022.9.12
No.226 本当はだいぶ前に作ったことがありますが、たべれぽにあげ忘れてました😅今日投稿です🤗梅干しとえのきがあったら、毎回作ると思います😋梅干しのおかげで少しさっぱりしていて、味付けも作り方もとても簡単なので、手軽に作れます😍家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
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megumi🍋
megumi🍋
2021.8.16
えのき1袋 酒小さじ3 めんつゆ大さじ1.5 はちみつ漬け梅干し1.5個 で作りました☺️✨ とっても美味しく出来ました♥️
3人のユーザーが参考になった
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ゆりか
ゆりか
2022.9.22
正直あまり期待してなかったがハマる味◎実家からいただいた梅干しを1個だけ使い、他しそも加えました。おかかもめんつゆも梅も絶妙☆
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Aya Inoue
Aya Inoue
麺つゆ濃縮3倍の場合はどれ位入れたら良いですか？
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮の場合は、めんつゆ小さじ2と水小さじ1程度を目安に、お好みに合わせて調節してみてくださいね。 美味しくできますように。
ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
冷蔵庫でどれくらい日持ちしますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保存で2〜3日を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。さっぱりとした風味の一品を電子レンジで手軽にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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