パウンドケーキ型で ふわふわカステラ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. ボウルに卵黄とはちみつを入れてホイッパーで混ぜます。
3. 2. 均一に混ざり白っぽくなったら、サラダ油と牛乳を加えてホイッパーで混ぜます。
4. 3. 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら、きび砂糖を加えて再び角が立つまで泡立てます。
5. 4. 2に3の1/3量を加えてしっかりと混ぜた後、残りの3を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5. 強力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6. 5を型の底から5mm程度入れて広げ、ざらめを全体にちらした後、残りの5を流し入れ、180℃のオーブンで10分焼いた後、160℃で40分焼きます。
8. 7. 竹串などを刺してねっとりとした生地が付かなければ、型から外して粗熱を取り完成です。