ふわふわエビ蒸し餃子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 蒸し器にたっぷりの水を入れて用意しておきます。
2. 1. 大葉は5mm角程度に切ります。
3. 2. エビは背わたをとり、半分は1cm角程度に刻みます。
4. 3. 2の残りのエビとはんぺんをフードプロセッサーでなめらかにします。
5. 4. ボウルに1〜3、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
6. 5. 餃子の皮の縁に水をつけ、中心に4を少量置いて包みます。
7. 6. 蒸し器にクッキングシートを敷き5を並べ、中火で10分程度蒸したら完成です。お好みでポン酢を添えてください。