ティラミス風 いちご大福　レシピ・作り方

手順

1. 準備. いちごはヘタを切り落としておきます。 マスカルポーネチーズは常温に戻しておきます。
2. 1. ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立て器で7分立てに泡立てます。マスカルポーネチーズを加え、混ぜ合わせます。
3. 2. 別のボウルにラップを敷き、1の1/6量といちごを入れ、いちごの先が出るように包みます。輪ゴムで留め、冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
4. 3. 求肥を作ります。耐熱ボウルに牛乳、砂糖、コーヒーを入れて混ぜ合わせ、白玉粉を加えて混ぜ合わせます。
5. 4. ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱し、一度取り出して混ぜ合わせます。
6. 5. 再度ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで1分程加熱し混ぜ合わせます。
7. 6. バットにココアパウダー、5を入れまぶし、6等分にします。
8. 7. 薄くのばし、2を包みます。同様に5個作ります。
9. 8. お皿に盛り付けて完成です。