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メカジキの磯辺揚げ レシピ・作り方
「メカジキの磯辺揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
メカジキと青のりの風味が相性抜群の磯辺揚げです。磯の香りが夜ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。レモンなどを絞って召し上がってもおいしいですよ。
材料（2人前）
手順
- 1 メカジキはひと口大に切り、塩こしょうを振ります。5分ほど置き、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取ります。
- 2 ボウルに衣の材料を入れて少し粉気が残る程度に混ぜ、1を絡めます。
- 3 170℃に熱した揚げ油に2を入れて、薄く色がつくまで5分程度揚げます。お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
衣は混ぜすぎると粘りが出て、硬い衣になってしまうので、混ぜすぎないようにしてください。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
生ハムメロン
2021.9.30
メカジキがふわふわで美味しかったです。
青のり多めで作りました！！
エビがあったのでそちらでもやってみましたが、エビの方が美味しかったです😂♡
1人のユーザーが参考になった
みかみか
2020.5.11
さっぱりして美味しかったです！
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ことも
2024.6.17
香りも良くおいしかったです
里美
2022.12.17
簡単にできます😊
5分も揚げなかったです。
やっぱり食べる直前に揚げないと、
時間が経つと硬くなってしまいますよね😣
Yuuko
2021.7.8
サクサクふわふわで香りもよく、あっさりしていて美味しいです！
夫からの評価も良かったです!!
みぃるめーく
2021.2.22
ほのかな青のりの味が良かったです。
K
2020.10.17
美味しくできました😋
S'mamさん
2019.3.16
サクフワ食感で感動しました。
塩胡椒だけの味付けでじゅうぶんでした。
家族からも好評。
リピートしまくると思います(*^_^*)
まーにん3
2018.3.20
衣が剥がれてしまったものも何個か有りましたが優しい味で美味しかったです。簡単に作れるのも嬉しい。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ふう
薄力粉切らしてて片栗粉で代用はできますかね？
kurashiru
残念ながら片栗粉での代用はお勧めできません。とても美味しい一品ですので、材料がおそろいの際はぜひ作ってみてくださいね。
cojicoji
塩こしょう少々で味はきちんとついているのですか？塩をかけて食べるのですか？
kurashiru
塩こしょうでシンプルに味付けすることで、メカジキや青のりの風味をふんだんにお楽しみいただける磯辺揚げのレシピとなっております。何もつけずにそのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、お好みに合わせて塩やしょうゆなどを少量つけてお召し上がりくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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