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屋台料理みたいなパクチーたっぷり汁なし麺　レシピ・作り方

「屋台料理みたいなパクチーたっぷり汁なし麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
7件
調理時間
40 分
費用目安
500 円

じっくりと煮込んだ豚肉たっぷりの甘辛中華ダレとパクチーが中華麺に良く絡み、一度食べたら止まらない一品です。まるで海外の屋台料理で食べるような味付けなので、ご自宅でも気軽にお作りいただけます！パクチー好きにはたまらない一品をぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 パクチーは3cm幅に切ります。
  2. 2 (A)はみじん切りにします。
  3. 3 豚バラブロック肉は粗めのみじん切りにします。
  4. 4 ごま油を温めたフライパンに2を入れ、香りが出るまで中火で炒めます。
  5. 5 3を加え、塩こしょうして炒めます。
  6. 6 (B)を加え、蓋をして20分煮込んだらローリエと八角を取り出します。
  7. 7 6を煮込んでいる間に別の鍋にお湯を入れ、沸騰したら中華麺を加えてパッケージの表記通りにゆでます。
  8. 8 水を切った7を皿に入れ、6をかけてお好みの量のパクチーをのせて完成です。

コツ・ポイント

召し上がる際は、全体をよく混ぜて合わせてください。 豚バラブロック肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

4.7
7件のレビュー
たべれぽの写真
静岡JIN
静岡JIN
2022.5.6
5.0
ブロック肉→ひき肉 オイスター→中濃 醤油→ナンプラー 弱火20分で美味しく出来上がりました😋
たべれぽの写真
かな
かな
2021.8.10
5.0
中華麺がなかったので御飯で代用、丼にしました。 とっても美味しくできました！ 少し味が濃くなってしまったので、気になる方はガラスープの素かオイスターソースで調整頂くと良いかと思います。 パクチーの茎部分のみ20分煮込んだ後に投入して少しだけ火を通しました。 うどんでも合うと思います。 八角を使った料理は初めてでしたが、思った通りの味になって満足です！ まだ具が半分残っているので、中華麺とパクチー買って今日の夕ご飯にします！
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ユーザーfb71d8
ユーザーfb71d8
2021.4.1
5.0
海外でパクチーがかなり安く手に入るのでふんだんに使いました。長ねぎの代わりに玉ねぎでしたが味に遜色はなかったです。
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ymomo06
ymomo06
2018.2.26
パクチーを生で使ってみたくて作りました！ひき肉の味付けがしっかりエスニック風になりおうちでできて嬉しかった(*^^*)

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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