つるむらさきの天ぷら　レシピ・作り方

手順

1. 準備. つるむらさきは根元の変色した部分を切り落としておきます。
2. 1. つるむらさきは4cm幅に切り、茎の太い部分は4等分に切ります。
3. 2. ボウルに揚げ衣の材料を入れて混ぜ合わせ、1を加えて絡めます。
4. 3. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2を1/6量ずつ菜箸で入れ、衣がカラっとするまで2分ほど揚げ、油を切ります。
5. 4. お皿に盛り付けて完成です。塩をつけてお召し上がりください。