リコッタチーズで 新じゃがいものクリームペンネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 新じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
2. 1. 新じゃがいもは一口大に切り耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで3分加熱し粗熱を取ります。
3. 2. アスパラガスは根元1cmを切り落とし、根元から1/3程の固い部分をピーラーで剥き、5cm幅に切ります。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし塩、ペンネを入れパッケージの表記時間より1分短くゆで、ゆで汁を50ml取り分け、湯切りします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき1、2を入れて炒めます。
6. 5. アスパラガスがしんなりとしてきたらソースの材料、3のゆで汁を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら3のペンネを加え全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. お皿に盛り付け、黒こしょうをかけたら完成です。